PRYWATNY KUCHARZ

Nasza filozofia

Prywatny Kucharz to pierwszy catering dietetyczny, stworzony z myślą o najbardziej wymagających klientach. Dzięki zdrowym, dobrze zbilansowanym, a przede wszystkim smacznym posiłkom, Klienci Prywatnego Kucharza mają czas i energię na realizację ważnych życiowych celów. Smak, estetyka potraw i dbałość o ekologię to powody, dla których Klienci ceniący sobie jakość zostają z nami na lata.

Witaj w świecie wyrafinowanych kulinariów
Prywatnego Kucharza

gdzie troszczymy się o każdy, nawet najdrobniejszy aspekt przyrządzanych przez nas posiłków, po to aby dać Ci niepowtarzalną jakość cateringu dietetycznego. Poznaj naszą filozofię. 

Tworząc naszą kuchnię

Stawiamy na naturalność

W naszej kuchni używamy wyselekcjonowanych naturalnych produktów. Sami przygotowujemy sosy i  majonezy. Wykorzystujemy do naszych dań świeże zioła i orientalne przyprawy. Zaopatrujemy się w u sprawdzonych dostawców żywności. 

W każdym z naszych programów proponujemy Ci menu skomponowane w taki sposób, by zawierało odpowiednie ilości wszystkich niezbędnych składników. 

Do każdego codziennego zestawu dań otrzymacie Państwo od naszej firmy unikalną wodę alkaliczną „Java” o naturalnym PH 9,2, mająca na celu utrzymanie prawidłowej zasadowości organizmu, a także do niektórych wybranych diet napary wspomagające uzyskanie celu dla którego zostały one stworzone oraz nasze autorskie shoty odpornościowe.

Cayering Mój Prywatny Kucharz
wypiekamy chleb

Dopasowane do Twoich potrzeb

Programy dietetyczne

Wspieramy zdrowie naszych klientów również w sytuacjach, które wymagają specjalnej strategii żywieniowej. „Zdrowy balans” to złoty standard wśród naszych diet – zbilansowany i urozmaicony program, zawierający wszystkie zalecane grupy produktów spożywczych, tak aby dostarczyć organizmowi odpowiednie wartości odżywcze. Bogaty zakres różnorodnych produktów zapewnia prawidłowe działanie układu odpornościowego. Dostarczamy posiłki wzbogacone w produkty o działaniu stymulującym funkcjonowanie mózgu, m.in. bogate w witaminy z grupy B oraz kwasy tłuszczowe omega-3 omega-6 oraz omega-9. Pomagamy też przeciwdziałać skutkom stresu, uwzględniając w jadłospisach niezbędne ilości produktów bogatych w magnez, cynk, wapń czy flawonoidy.

Troszczymy się również o osoby, które mają specjalne potrzeby żywieniowe i muszą stosować diety eliminacyjne.  Przy układaniu menu staramy się nie nadużywać lub rezygnować z produktów, które ograniczają wchłanianie szczególnie deficytowych składników odżywczych. Na przykład w diecie bez glutenu i laktozy, gdzie wyłączamy bogate w wapń przetwory mleczne, nie stosujemy produktów zawierających szczawiany, które obniżają wchłanianie tego cennego pierwiastka oraz wybieramy produkty zbożowe o niskim lub średnim indeksie glikemicznym, które tak jak komosa czy gryka obfitują w białka – i oprócz długotrwałej sytości zapewniają też cenne aminokwasy.

DBAMY O KAŻDY DETAL

Dbamy o jakość

To, co nakładasz na swój talerz, decyduje o jakości Twojego życia. Choć przemysłowe, wysokoprzetworzone produkty łatwo kupić w każdym sklepie, korzystanie z nich szybko odbija się na kondycji organizmu. Tylko naturalna żywność może zapewnić zdrowie, dobre samopoczucie i wysoki poziom energii. Wiedzą o tym nasi kucharze i nie używając popularnych składników obecnych w niemal każdej restauracji, tworzą dania wykwintne i w wyjątkowym stylu.

W większość wykorzystywanych przez nas produktów zaopatrujemy się na dzień przed gotowaniem. Bezpośrednio po zakupie pakujemy odpowiednio mięso i ryby. W naszej kuchni nie ma zamrażarek. Nie chcemy oraz nie mamy możliwości używania surowców pozostałych z poprzednich dni. Na każdy kolejny dzień diety mamy ustalone zróżnicowane menu, w którym praktycznie nie powtarzają się użyte wcześniej składniki. W kuchni gotujemy między innymi metodą sous-vide, czyli w niskiej temperaturze bez dostępu powietrza, co chroni żywność przez nadmierną utratą wartości odżywczych.

Bezpośrednio po przygotowaniu nasze posiłki są błyskawicznie chłodzone, przez co długo zachowują maksimum smaku i wartości prozdrowotnych. W ten sposób zapobiegamy też rozwojowi drobnoustrojów. Jedzenie zamykamy w stu procentach kompostowalnych tackach pojemnikach z pulpy trzcinowej. Przy pakowaniu nie stosujemy modyfikowanej atmosfery ochronnej, ponieważ taka żywność musi podlegać rygorystycznej kontroli temperatury – w przeciwnym wypadku istnieje ryzyko szybszego rozwoju niebezpiecznych bakterii mezofilnych. Unikamy stosowania mieszanki gazów również dlatego, że nie pozostaje ona bez wpływu na jakość i smak żywności – np. niektóre produkty łatwiej kwaśnieją, a mięso może tracić miękkość. Dodatkowo w daniach kolacyjnych uwzględniamy produkty bardziej odporne na zmienną temperaturę niż w tych obiadowych, oraz stosujemy naturalne dodatki smakowe takie jak np. kurkuma, czosnek czy imbir, które pełnią też funkcję zdrowych konserwantów.

Dobra organizacja dostaw i staranna kontrola jakości przygotowywanych przez nas posiłków to gwarancja, że każdego dnia otrzymasz dietę najwyższej jakości.

 

Grzybki

Jedzenie to przyjemność

Przygotowując nasze potrawy dokładamy wszelkich starań, by ich spożywanie przynosiło Ci jak najwięcej radości. Dbamy o bogactwo smaków i ich wyraziste, oryginalne połączenia. Sięgamy po wyjątkowe, a przy tym tylko najświeższe składniki. Dzięki doświadczeniu i zdolnościom naszych kucharzy przyrządzamy wyrafinowane, niepowtarzalne posiłki inspirowane kuchniami całego świata. Przykładamy dużą wagę do estetyki przygotowanych dań – każdy pojemnik jest indywidualnie układany i dekorowany.

Wygoda i bezpieczeństwo

Pomożemy Ci zawsze wtedy, gdy nie znajdziesz dość chęci i czasu na samodzielne przygotowywanie zdrowych posiłków. Chcemy Cię w tym wyręczyć, byś nie musiał zastanawiać się nad wyborem produktów, robić zakupów, planować zbilansowanych posiłków ani tym bardziej ich gotować. Zapewnimy Ci komfort, który pozwoli łatwiej skupić się na bieżących sprawach i spędzać więcej czasu aktywnie czy w otoczeniu bliskich osób. Dzięki dostawom do domu, nie jesteś narażony na stanie w kolejkach, które w ostatnich czasach są znów niestety nasza rzeczywistością.

W przypadku naszych dostaw pod drzwi możesz być spokojny. Zarówno zaopatrzenie  w produkty, jak i sam proces przygotowania posiłków dla Ciebie jest zorganizowany z ogromnym naciskiem na przestrzeganie higieny. Z nami jesteś bezpieczny!

Mój Prywatny kucharz

w trosce o twoje zdrowie i dobro planety

Zdrowe podejście

Do ekologii

Równie ważna co Twoje zdrowie i przyjemność jest dla nas dbałość o ekologię. Chcemy działać w zgodzie z naturą na każdym poziomie przygotowania posiłków – a więc nie tylko przy wyborze organicznych produktów.

W naszej kuchni powstaje minimum odpadów, wyrzucamy też wielokrotnie mniej opakowań niż przeciętne gospodarstwo domowe. Ponieważ ograniczamy do minimum smażenie w dań dań, ograniczamy do minimum produkowanie zużytego tłuszczu, który jest obciążeniem dla środowiska – zwłaszcza wtedy, gdy trafia do miejskich ścieków.

Pojemniki na żywność wytwarza się z w stu procentach kompostowalnej pulpy trzcinowej dlatego śmiało można je wyrzucać do pojemników na odpady organiczne. Nasze napoje i część dań podawane są w szklanych naczyniach, a w przypadku jeśli chcesz otrzymać sztućce, będą one z włókien drewanianych.

awokado
shoty odpornościowe

Kontrola wagi ciała to przede wszytkim

Zdrowe parametry

Przetworzona żywność sprzyja przybieraniu na wadze nie tylko z powodu „pustych” kalorii, ale również dlatego, że zawarte w niej zanieczyszczenia i dodatki zaburzają gospodarkę hormonalną. Wielu z nich organizm nie może się też pozbyć – wtedy trafiają zwykle do tkanki tłuszczowej. Skutkiem są nie tylko zbędne kilogramy, ale często też cellulit. Dostarczając sobie odpowiednie ilości energii z produktów roślinnych, które dominują w naszych jadłospisach, odstresujesz swój organizm i ułatwisz mu pozbywanie się zarówno tkanki zapasowej, jak i nagromadzonych toksyn. Jeżeli Twoim celem jest właśnie odchudzanie korzystając z kalkulatora kalorii, dopasuj optymalną dla Twojego organizmu kaloryczność wybranej diety.

Oszczędność

Wysokiej jakości żywność, ze sprawdzonego pochodzenia ma swoją cenę, a gospodarując nią w domu nie zawsze jesteśmy w stanie w pełni wykorzystać robione przez nas zakupy. W Polsce jedzenie marnuje aż 1/3 mieszkańców – do kosza trafia ponad 50 kg żywności na osobę rocznie. Wyrzucanie resztek i przeterminowanych produktów sprawia, że koszt zdrowej diety dodatkowo rośnie.

My zarządzamy surowcami w taki sposób, by nic się nie marnowało. Oszczędzasz jednak nie tylko na zakupach, ale też na transporcie, wodzie czy energii, jaka jest potrzebna do przygotowania posiłków. 

Sprawdź również
Poznaj nas bliżej

Dzięki nam poczujesz się jak by gotował dla Ciebie private chef

Catering dietetyczny Mój Prywatny Kucharz

Programy dietetyczne

W naszej ofercie znajdziesz kilkanaście programów dietetycznych - wybierz ten, który pozwoli Ci osiągnąć swoje cele.
Królewskie delikatesy

Królewskie Delikatesy

Rozsmakuj się w wyśmienitych przekąskach i dodatkach z gamy ponad 30 produktów sygnowanych nazwą Królewskie Delikatesy.
Prywatny Kucharz By Belvedere dostawy cateringu

Proces zamówienia

Dostarczamy nasze programy dietetyczne do prawie 3000 miejscowości w Polsce. Dowiedz się więcej o procesie zamówienia.